Strokovno izobraževanje za natakarje je vodil Matic Kriter iz Kriter akademije, ki je udeležencem predstavil sodobne pristope k strežbi in poudaril pomen kakovostne komunikacije z gosti. V času, ko so gostje vse bolj zahtevni, natakar namreč ni več le prenašalec naročil, temveč pomemben ustvarjalec celotne gostinske izkušnje ter eden ključnih razlogov za ponovni obisk gosta.
Na isti dan je potekalo tudi HACCP usposabljanje, namenjeno gostincem in vsem, ki pri svojem delu prihajajo v stik z živili. Udeleženci so obnovili znanje o varnosti živil, zakonodajnih zahtevah ter dobrih praksah, ki zagotavljajo varno in kakovostno delovanje v gostinstvu.
Odlična udeležba na obeh izobraževanjih potrjuje, da se gostinci zavedajo pomena stalnega strokovnega izpopolnjevanja. Prav vlaganje v znanje namreč pomembno prispeva k višji ravni storitev, večjemu zaupanju gostov ter dolgoročni kakovosti gostinske ponudbe v lokalnem okolju.
